Hum - Truffles#
Hum - Truffles, May 2016, © Gerhard Huber, under CC BY-NC 4.0 +Edu
Doch nicht der Schrift wegen zieht es die meisten Besucher nach Hum. Es sind die Gaumenfreuden, die an oberster Stelle stehen. Dazu gehört der nur hier gebrannte Biska, ein mit Misteln versetzter Tresterschnaps. Auch Hochprozentiges aus Quitte lässt sich hervorragend gemeinsam mit den kostbaren Trüffeln genießen. Der unterirdisch wachsende Pilz kommt in Kroatien in verschiedenen Sorten vor. Besonders geschätzt ist die weiße Herbsttrüffel. Für ein Kilo des edlen Pilzes muss man schon einen fünfstelligen Eurobetrag hinblättern. Die teuerste je gefundene Trüffel ging 2010 nach Macao: 1,3 kg für 338.000 Euro, das macht 260 Euro pro Gramm!.
But most visitors are not drawn to Hum because of the writing. The culinary delights come first. These include the Biska, a pomace brandy mixed with mistletoe, only brewed here. Even high-proof quince can be enjoyed together with the precious truffles. The underground growing mushroom occurs in different varieties in Croatia. Especially appreciated is the white autumn truffle. For a kilo of the noble mushroom you must already spend a five-digit euro amount. The most expensive ever found truffle went to Macao in 2010: 1.3 kg for 338,000 euros, that makes 260 euros per gram!.