Alcobaça Monastery; Kitchen#
Alcobaça Monastery; Kitchen, March 2018, © Gerhard Huber, under CC BY-NC 4.0 +Edu
Die 18 m hohen Dunstabzüge in der Küche des Klosters sprengen jeden Rahmen. Hier wurde für die Mönche ausnahmslos vegetarisch gekocht. Der Tagesablauf im Kloster war streng geregelt und durch acht Dankgebete und Lobgesänge untergliedert. Dazwischen gab es Mahlzeiten bei absolutem Stillschweigen und Perioden, in denen die klösterliche Arbeit verrichtet wurde. Den Nachmittag verbrachten die Mönche wieder mit langen Liturgien. Nach dem Abendgebet folgte eine kurze Nachtruhe, denn der Tag begann bereits um 2 Uhr früh mit den ersten Lobgesängen.