Chinatown Complex - Food Centre#
Chinatown Complex - Food Centre, January 2014, © Gerhard Huber, under CC BY-NC 4.0 +Edu
Eine intensive Geruchsspur führt in einen Tempel ganz anderer Art, in ein Heiligtum für Magen und Verdauung. Über Singapurs Küche kann man entweder stundenlang erzählen oder nur einen einzigen Satz verlieren: Nichts, was es hier nicht gibt. Im Vielvölkergetümmel wetteifern alle denkbaren orientalischen Küchen um die Gunst der Geschmacksnerven: chinesisch, indonesisch, malaiisch, indisch, thailändisch, japanisch, koreanisch, arabisch und vieles mehr. Auch westliche Küchen sind stark vertreten.