Schuchmann Wines#
Schuchmann Wines, July 2018, © Gerhard Huber, under CC BY-NC 4.0 +Edu
Kachetien ist uraltes Weinland. Mehr noch: Es ist wahrscheinlich sogar die Wiege des Weinbaus. Die Züchtung der Reben lässt sich hier fast 8000 Jahre zurückverfolgen. Schon in assyrischer Zeit zahlten die tributpflichtigen georgischen Könige ihre Abgaben, nicht wie alle anderen Völker in Gold, sondern in Wein. Im Mittelalter stand in den georgisch-christlichen Akademien neben Astronomie, Mathematik, griechische und lateinische Sprache immer das Fach 'Weinbau' am Stundenplan. Selbst das Wort 'Wein' soll sich aus der altgeorgischen Bezeichnung 'Ghvino' ableiten. Von den 4000 in der Welt bekannten Rebsorten stammen mindestens 500 aus Georgien, von denen 38 für den kommerziellen Weinbau zugelassen sind. Das eröffnet eine kaum überschaubare Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Fast jeder Bauer keltert seinen Wein mit ganz eigenem Bouquet. Viele haben mittlerweile internationale Auszeichnungen erhalten.
Mittlerweile haben die Weinbauern das touristische Kapital ihrer Reben erkannt. Entlang der kachetischen Weinstraße laden unzählige Winzer zu Verkostungen ein. Besonders nobel genießt man die edlen Tropfen in Schuchmanns Weingut, dass sogar über ein kleines Hotel verfügt. Hier frönt man der hochprozentigen Leidenschaft ganz nach Marc Aurels Motto: 'Es soll keiner so wenig Wein trinken, dass er seiner Gesundheit schadet'.
Kakheti has got an ancient history of wine. Moreover, it is probably even the cradle of viniculture. The cultivation of the vines can be traced here back to almost 8000 years. As early as the Assyrian era, the tributary Georgian kings paid their dues, not like all other peoples in gold, but in wine. In the Middle Ages, in addition to astronomy, mathematics, Greek and Latin language, the subject 'viniculture' always stood on the timetable in the Georgian-Christian academies. Even the word 'wine' can be derived from the ancient Georgian name 'Ghvino'. Of the 4,000 varieties known in the world, at least 500 are from Georgia, 38 of which are approved for commercial viniculture. This opens up a barely manageable variety of flavors. Almost every farmer presses his wine with its own bouquet. Many have received international awards.
Meanwhile, the winemakers have recognized the tourist capital of their vines. Along the Kachet Wine Route numerous winemakers invite to tastings. The noble wines in Schuchmann's winery, which even has a small hotel, are particularly classy. Here you indulge the high-percentage passion according to Marcus Aurelius motto: 'Nobody should drink so little wine that it harms his health'.