San Pedro Market - 'Cuy'#
San Pedro Market - 'Cuy', August 2010, © Gerhard Huber, under CC BY-NC 4.0 +Edu
Schon immer dienten Meerschweinchen den Andenbewohnern als billige und genügsame Frischfleischlieferanten. Bis heute bilden sie die Alltagnahrung der ärmeren Bevölkerungsschichten und so landen 70 Mio. der niedlichen Tiere jedes Jahr in peruanischen Mägen aber auch in jenen von Touristen. Als Delikatesse gepriesen, kommt das nach Hähnchen schmeckende Fleisch meist in kleinen Portionen auf den Teller.