Spices#
Spices, January 2011, © Gerhard Huber, under CC BY-NC 4.0 +Edu
The spices are of particular importance: Especially cardamom, pepper, saffron and garlic add their distinctive flavor to the food.
Dabei kommt den Gewürzen eine besondere Bedeutung zu: Vor allem Kardamon, Pfeffer, Safran und Knoblauch geben den Speisen ihre charakteristische Note.