Celedin - Potato Market#
Celedin - Potato Market, July 2010, © Gerhard Huber, under CC BY-NC 4.0 +Edu
Die Kartoffel kommt in den Anden in über 3000 Arten vor. Erst mit den Spaniern fand sie – als Zierpflanze - den Weg nach Europa, bevor sie schließlich ihren Siegeszug als eines der weltweit wichtigsten Nahrungsmittel antrat. Die meisten Sorten des Nachtschattengewächses gedeihen jedoch nur in den Anden, weil sie nur dort die richtigen Böden und das geeignete Klima vorfinden.